カテゴリ:パン・スイーツ( 22 )

バナナシフォン

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久しぶりに焼いたシフォン

あたたかくなってくると何故かバナナがおいしく感じられない・・しかもすぐ黒くなる・・ので
バナナシフォンに。 レシピは我が家の定番なかしましほさんの本から

ムスメのおやつはここ最近、いえかなり前からフルーツやお煎餅ばっかり
できることなら、
いやできるところまでは、スナック菓子やお砂糖にまみれたものは口に入れさせたくないというのが本音

このケーキもレシピよりも気持ち、甜菜糖を控えめにして。。


いまは心身ともにかなりの余裕がなければ、お菓子作りなんてできない
でも、作りたい気持ちはある
だから本ばかり買っては溜まってく^^

相変わらず型から外す工程はニガテ

感覚が鈍らないうちにまたリベンジしたい! 
という気持ちだけはある 笑
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by tamacocoro | 2014-05-18 19:33 | パン・スイーツ

ビスケット

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先週の大雪からすっかり引きこもり癖がついてしまいました
オトナはオリンピックというお家での最高の楽しみもあるここ数日ですが
体力と鬱憤もてあまし気味のムスメ・・・
今日は久々に、一緒にお菓子を作りました


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乳製品、お砂糖の代わりに
菜種油とメープルシロップで作るビスケット

驚くほどサックサクな仕上がりに♪


バターや生クリームのスイーツももちろん好きですが
食べる機会は昔ほどではなくなったかな・・・

最近は、噛みしめると素材の味がしっかり感じられるような、素朴な焼き菓子もとても美味しいと
思うようになりました

甘いものが好きなのは、変わらないけれど^^
ストレス無く、体に負担の無いお菓子を作れたら理想だなぁ

自分で焼いたビスケット、さぞや美味しかったのかな
ムスメはおやつの後の電話でのイングリッシュレッスンに集中できたようで
先生に褒められました♪ 

甘いものパワーだね!

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by tamacocoro | 2014-02-20 22:53 | パン・スイーツ

全粒粉のスコーン

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また焼いてしまいました 笑
今度は全粒粉を入れてみました 小麦粉だけのスコーンよりこちらの方が好み^^*

それと、我が家は牛乳を買っても誰も飲まないし、ほとんど使いません
シチューやグラタンも最近はもっぱら豆乳が主流なので
牛乳を使いきるためにスコーン作ったというわけです

乳製品を絶つつもりはないですが
過剰に口にしたくはない、とも思います


話は変わって、
このお皿は実家近くのリサイクルショップで
一目ぼれしたもの
なんとなくイギリスっぽい?!
ラブリーな感じであまり出番はないのですが久々に出してみました^^


さぁて、次は何を焼こうかな・・・・・♡
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by tamacocoro | 2013-01-31 20:00 | パン・スイーツ

スコーン・メゾン

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久々のお菓子作り♡

ずっと作ってみたいと思っていた、いがらしろみさんのスコーン・メゾン

生クリームと牛乳で練るので、ミルキーでサクふわな
やさしい味に仕上がりました

同じマンションのお友達親子も遊びに来てくれて、みんなで試食!
お友達のムスメちゃんは、うちの娘と誕生日が一週間違いです^^
離乳食もほぼ完了したこの時期、同じものが食べれるのは幸せ~♪

スコーンといえば、今まで感動したのは上田のルヴァンと
二子玉川のリゼッタのスコーン
ザクッとしていて、重みがあって、そして粉の味がしっかりしてるのが好みです

今年は自分好みのスコーンを極めたいな^^*
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by tamacocoro | 2013-01-30 20:46 | パン・スイーツ

クマのケーキ

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ママ友さんたちとランチへ行ってきました

サプライズでクマさんケーキが登場!
プレートがふたつ・・・
HAPPY BIRTHDAYのとなりに「おつかれさまでした」の文字が・・

う、うれしい(>_<)
こういうのに弱いんです
ありがとうございます♡
もちろんムスメのかわりに私がおいしくいただきました^^

今日のママさんたちはパパ同志が同じ会社なので、
自然と話題は秋の異動について・・

松本に来て丸4年の私たち
そろそろ?いやいや、まだ?うーんどっち?!

あぁ神さま
この信州が今はとても好きです
もうちょっと松本にいさせてくださいませ♡
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by tamacocoro | 2012-08-01 15:07 | パン・スイーツ

FUJINOYA


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ずっとずっと行きたいと思っていたFUJINOYAさん
念願かなってやっと行ってきました!

こちらは安曇野にある週三回の営業のパン屋さん
こじんまりとたたずむこげ茶の外観のお店
お店の中も整然とした雰囲気
かわいらしい雑貨のレイアウトもかわいかったです♡

焼ける数が限られてるそうなので、
あらかじめ電話で予約して正解でした

着いたのは開店して20分くらいしか経っていなかったのに
ほとんど売り切れ・・・・・

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予約しておいたパンを抱えてほくほく顔で家に持ち帰り
一緒に行ったお友達と食べました
彼女もお菓子作りの達人☆そしてかなりのパン通さん
自然と話題はパン作りへ・・

今は子育てでパン作る余裕ないから、やっぱホームベーカリー買おうかな
もうず~っと悩みながらも買えずにいます^^;

話は戻り、FUJINOYAさんのパン ほんとにほんとに、おいしかったです
美味しいパンってなにもつけなくてもおいしい♡
ムスメももっと、もっと、とおかわりをねだるほどパクパク食べてました^^;

あぁ・・明日にでもまた買いに行きたい・・・

ちなみに私が今回お買い上げしたのは
山食、マフィン、くるみ&いちじく、シフォンケーキ
でした

次回はスコーンを食べてみたいなぁ^^
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by tamacocoro | 2012-06-29 19:39 | パン・スイーツ

kunekune

今日もいそいそとパン屋さんへ

伊藤まさこさんもお気に入りだという「kunekune」さん

伊藤さんといえば、何度かお見かけしたことがあります^^
とってもお顔がちいさくて、色が白くて、誌面で見るよりも小柄で美人・・・

話がそれましたが、こちらのお店
女性の方が一人で焼いてお店もきりもりされてるようです

お店の雰囲気がとってもすきです

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いい感じに古いものを残してあるんですね
なんとなく昔の祖母の家を思い出します
パンが置かれてる木箱もイイ味でてます!

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一時期パン作りに夢中になって
型やパンマットなど揃えたのに
最近とんと御無沙汰・・
新しいホームベーカリーを買おうか悩みつつも
毎週のようにパン屋めぐり、が気分転換のひとつにもなってます



明日の朝まで待ちきれなくて、さっそく味見を兼ねて食パンをパクパク・・
天然酵母のクッキーも買いました^^
う~ん♡噛みしめるほどにとっても美味しい・・

こう美味しいパン屋さんが近くにあると、パン作りはまだまだ先延ばしになりそう 笑

このちょっと変わった猫?さんが目印です^^
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by tamacocoro | 2012-02-28 22:11 | パン・スイーツ

ブーランジェリー・シエル

パン屋さんが新しくできたと聞いたら、
たとえパンのストックがあってもa0196451_2005624.jpg
行かずにはいられません!

今日はあがたの森近くにできた「ブーランジェリー・シエル」さんへ

白とブルーを基調にした店内
袋を閉じるのに貼ってくれたマスキングテープも
お店のポイントカートも水色063.gif

まさに女子受け♡しそうなかわいい店内でした

初めて行くパン屋さんでは、なるべくシンプルなパンを買うようにしています
今日はバタールとノアレザンとスコーン

どれもおいしかったです!特にバタール
小麦の味がして、外パリパリで
いくらでも食べれちゃいそう・・・a0196451_2074927.jpg


それにしても松本市内には魅惑的なパン屋の多いこと多いこと

今日はどこのパン屋に行こうかと・・・
週末が来るたびに悩みます (笑)
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by tamacocoro | 2012-02-05 20:10 | パン・スイーツ

豆乳きなこビスケット

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ビスケットを焼きました

乳製品を使わないなかしましほさんのお菓子は
母乳育児中のつよ~い味方♡

バターが入らなくても
お砂糖がきび砂糖でも
こんなにおいしくできるのね・・と
素材の味をしみじみ感じます

ちょっと焼き色がつきすぎちゃいましたが^^;

型は昔買ったブタさんで

そういえば今日、陶器のブタのブローチを
買いました
帯留めにしても遊び心があっていいかなと思って

最近ブタがひそかなマイブームなのです 笑
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by tamacocoro | 2011-12-14 19:51 | パン・スイーツ

週末はパン屋さんへ


新米もおいしい季節ではありますが・・・
やっぱりおいしいパンも食べたい!
てことで久々にパン屋さんめぐり

移転してからまだ行ったことのなかった「アガタベーカリー」


こちらは旧「元町パン」だった頃何度か食べていて
かなり前だけど雑誌「日々」にも載っていたお店

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ベーグルやカンパーニュやスコーンなど買い込んで
つい食べ過ぎてしまいました

いやいや相変わらずすごい食欲です
(なんせ二人分ですからね・・)

買い置きの強力粉もまだあるし
そろそろパンつくり再開したいな
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by tamacocoro | 2011-11-27 16:12 | パン・スイーツ